توجه به تجربه لحظه به لحظه غذا خوردن می تواند به شما در بهبود رژیم غذایی رژیم آنلاین ، مدیریت هوس غذایی و حتی کاهش وزن کمک کند. در اینجا نحوه شروع به خوردن آگاهانه آمده است.
دختر در حال خوردن سالاد سبزیجات
خوردن آگاهانه چیست؟
خوردن آگاهانه به معنای حفظ آگاهی در لحظه از غذا و نوشیدنی هایی است که در بدن خود می گذارید. این شامل مشاهده این است که غذا چه احساسی به شما می دهد و سیگنال هایی که بدن شما درباره طعم، رضایت و سیری ارسال می کند. غذا خوردن آگاهانه مستلزم آن است که احساسات، افکار و احساسات بدنی را که مشاهده می کنید به جای قضاوت کردن، به سادگی بپذیرید و بپذیرید. این می تواند به فرآیند خرید، آماده سازی و سرو غذا و همچنین مصرف آن گسترش یابد.
برای بسیاری از ما، زندگی روزمره پرمشغله ما اغلب باعث می شود که زمان صرف غذا به اموری عجولانه تبدیل شود. ما متوجه می شویم که در ماشین در حال رفت و آمد به محل کار، پشت میز جلوی صفحه کامپیوتر، یا پارک روی مبل در حال تماشای تلویزیون هستیم. ما بدون توجه به اینکه هنوز گرسنه هستیم یا نه، غذا را با بیل می خوریم. در واقع، ما اغلب به دلایلی غیر از گرسنگی غذا می خوریم – برای ارضای نیازهای عاطفی، رهایی از استرس، یا کنار آمدن با احساسات ناخوشایند مانند غم و اندوه، اضطراب، تنهایی یا کسالت. غذا خوردن آگاهانه مخالف این نوع غذا خوردن ناسالم “بی فکر” است.
غذا خوردن آگاهانه این نیست که کامل باشید، همیشه چیزهای مناسب بخورید، یا هرگز به خودتان اجازه ندهید که در حین حرکت غذا بخورید. و این در مورد تعیین قوانین سختگیرانه برای اینکه چه مقدار کالری می توانید بخورید یا کدام غذاها را باید در رژیم غذایی خود بگنجانید یا اجتناب کنید نیست. بلکه در مورد تمرکز تمام حواس و حضور در هنگام خرید، پختن، سرو و خوردن غذا است.
در حالی که تمرکز حواس برای همه مناسب نیست، بسیاری از مردم متوجه می شوند که با این روش غذا خوردن، حتی برای چند وعده غذایی در هفته، می توانید با بدن خود هماهنگ تر شوید. این می تواند به شما کمک کند از پرخوری اجتناب کنید، تغییر عادات غذایی خود را برای بهتر شدن آسان تر کند و از سلامتی بهتری که همراه با یک رژیم غذایی سالم است لذت ببرید.
فواید غذا خوردن آگاهانه
با توجه دقیق به احساس خود در حین غذا خوردن – بافت و طعم هر لقمه، سیگنال‌های گرسنگی و سیری بدن شما، اینکه چگونه غذاهای مختلف بر انرژی و خلق و خوی شما تأثیر می‌گذارند – می‌توانید یاد بگیرید که هم غذا رژیم آنلاین و هم تجربه غذا خوردن را میل کنید. توجه به غذایی که می‌خورید می‌تواند هضم بهتری داشته باشد، شما را با غذای کمتر سیر نگه دارد و بر انتخاب‌های عاقلانه‌تر در مورد آنچه در آینده می‌خورید تأثیر بگذارد. همچنین می تواند به شما کمک کند خود را از عادات ناسالم در مورد غذا و خوردن رها کنید.
خوردن آگاهانه می تواند به شما کمک کند:
سرعت خود را کم کنید و از شلوغی روز خود استراحت کنید و استرس و اضطراب را کاهش دهید.
رابطه خود را با غذا بررسی کرده و تغییر دهید – به شما کمک می کند تا متوجه شوید که مثلاً به دلایلی غیر از گرسنگی به غذا روی می آورید.
از غذایی که می خورید لذت بیشتری ببرید، زیرا یاد می گیرید سرعت خود را کم کنید و به طور کامل از وعده های غذایی و میان وعده های خود قدردانی کنید.
با تمرکز بر اینکه هر نوع غذا بعد از خوردن رژیم آنلاین آن چه احساسی در شما ایجاد می کند، انتخاب های سالم تری در مورد آنچه می خورید داشته باشید.
با آهسته غذا خوردن، هضم خود را بهبود ببخشید.
زودتر و با خوردن غذای کمتر احساس سیری کنید.
ارتباط بیشتری با محل تهیه غذا، نحوه تولید و سفری که به بشقاب شما رفته است برقرار کنید.
به شیوه ای سالم تر و متعادل تر بخورید.
چگونه غذا خوردن آگاهانه را تمرین کنیم
برای تمرین ذهن آگاهی، باید با آگاهی کامل در یک فعالیت شرکت کنید. در مورد غذا خوردن آگاهانه، مهم است که با تمام توجه خود غذا بخورید نه با “خلبان خودکار” یا در حالی که در حال مطالعه، نگاه کردن به تلفن، تماشای تلویزیون، خیال پردازی یا برنامه ریزی برای کاری هستید که بعدا انجام می دهید. هنگامی که توجه شما منحرف شد، به آرامی آن را به غذا و تجربه آشپزی، سرو کردن و خوردن برگردانید.
سعی کنید در ابتدا غذا خوردن آگاهانه را برای دوره‌های کوتاه و پنج دقیقه‌ای تمرین کنید و به تدریج از آنجا شروع کنید. و به یاد داشته باشید: زمانی که فهرست خرید خود را تهیه می کنید یا منوی رستوران را مرور می کنید، می توانید غذا خوردن آگاهانه را شروع کنید. هر موردی را که به لیست خود اضافه می کنید یا از منو انتخاب می کنید به دقت ارزیابی کنید.
با چند نفس عمیق و در نظر گرفتن ارزش سلامتی هر تکه غذا شروع کنید. در حالی که متخصصان تغذیه به طور مداوم در مورد اینکه دقیقاً کدام غذاها «سالم» هستند و کدام‌ها «سالم» نیستند بحث می‌کنند، بهترین قانون این است که غذاهایی بخورید که تا حد امکان به روشی که طبیعت آن را درست کرده است بخورید.
هنگام خرید، آشپزی، سرو و خوردن غذا، تمام حواس خود را به کار بگیرید. هنگام خرد کردن غذاهای مختلف چگونه به نظر می رسند، بو می کنند و احساس می کنند؟ صدای آنها در حین پختن چگونه است؟ وقتی غذا می خورید طعم آنها چگونه است؟
